Консервированные помидоры в банках | Все про помидоры (томаты) - видео, фото, отзовы

 
 

Консервированные помидоры в банках

помидоры

Здравствуйте, сбор томатов в самом разгаре и у нас в теплице поспело достаточно много помидоров сорта «Синий». Помидорчики среднего размера, правильной формы и интересного сине-фиолетового цвета.

Cорт  «Синий»

Ну как такую красоту не законсервировать  на зиму, чтобы  в холодный зимний вечер всей семьей насладиться помидорчиками со своего огорода (пусть даже и не свежими)  и вспомнить о лете.

Ингредиенты для приготовления консервированных помидоров.

На 1 трех-литровую банку:

Томаты

Укроп – 3-4 веточки;

Чеснок – 3-4 зубчика;

Специи: перец черный горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист.

Для маринада, на 1 литр воды:

Сахар – ½ стакана;

Соль – 2 ст. ложки;

9% столовый уксус – 1 ст. ложка;

Способ приготовления:

Как мы уже и сказали,  мы взяли томаты сорта «Синий», отобрали цельные плоды, без трещинок, промыли их в холодной воде, удалили плодоножки. Укроп также вымыли в прохладной воде и дали ей стечь. Чеснок почистили.

Подготовили 3-литровые банки, тщательно помыли и поставили стерилизоваться.

Затем самое время поставить воду для  маринада. На одну трех-литровую банку нам в среднем понадобиться 1,5 – 2 литра.

Пока вода закипает, мы укладываем в стерилизованную банку укроп и специи. Итак, на дно банки у нас отправляется 3-4 веточки укропа, 3-4 зубчика чеснока, а также душистый перец, черный перец горошком, гвоздика и лавровый лист. Далее на очереди  помидоры, плотно наполняем ими банку.

В это время вода для маринада у нас закипела, добавляем в нее соль, сахар и уксус и кипятим 5 минут,  заливаем кипящим маринадом наши подготовленные  банки с помидорами, накрываем простерилизованными крышками и закатываем.

Затем переворачиваем банки  кверху дном, для того, чтобы наши помидорки  лучше просолились,  хранились  и удостовериться в полной герметизации банки, не забывая их  укутать. Остывшие банки  убираем в прохладное место. Вот и все, консервированные помидоры в банках готовы!

консервированные помидоры в банках готовы!

Также вы можете посмотреть наш рецепт приготовления консервированных помидоров в видео формате.

 

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (13 голосов, средний: 4,69 из 5)
Загрузка ... Загрузка ...

Если Вы хотите быть в курсе выхода новых статей и видео на сайте,
то заполните эту форму


Введите Ваш email адрес:
Ваше Имя Отчество
email рассылки

Возможно, Вам будет полезна эта информация:

  1. Соленые огурцы в банках
  2. Консервированные помидоры «Как свежие»
  3. Консервированные патиссоны

3 комментария к записи: “Консервированные помидоры в банках”

  1. 1
    Федор:

    Спасибо за рецепт! Очень кстати! Как раз сегодня собрал «Синий» и сделал 3-х литровую банку только из них по этому рецепту.

  2. 2
    nade62:

    Попробую и ваш рецепт обязательно, но я еще добавляю лист хрена и протыкаю помидору иголочкой чтоб не трескалась кожура от горячей воды. Хотя ваши сорта возможно крепче и не нуждаются. В этом году выписала ваши семена и попробую. Молодцы как вы все успеваете? Здоровья вам.

  3. 3
    Ирина:

    Рецепт попробовала, очень вкусно получилось! Не резкий, не кислый, приятный вкус у помидор. Спасибо!

Оставьте комментарий

Добавить фотографию в комментарий

    Категории сайта / + слева раскрывает категории

”вверх"