Озимый чеснок. Выращивание и хранение
Редкий огородник не выращивает чеснок на своем участке. Ведь он незаменим при консервации многих других овощей, а также грибов и сала. Сам по себе являясь лечебным овощем, придает большому количеству блюд остроты и неповторимого аромата.
Регулярное употребление сырого чеснока в пище гарантирует защиту от кариоза и будет являться отличной профилактикой от простудных заболеваний.
При Петре Первов чеснок входил в обязательный рацион у солдат, в качестве профилактического средства от многих недугов.
Выращивание чеснока.
Само название озимый, говорит о том, что высаживают его осенью под зиму, а урожай получают на следующий год летом.
Для посадки используют зубчики чеснока, полученные с летнего урожая или луковки, которые специально выращивают из воздушных бульбочек.
Луковки выращивают для омоложения сорта или что бы не использовать на посадку товарный чеснок, так как его уходит, где то одна пятая полученного урожая.
Получают их следующим образом. Оставляют несколько стрел, которые обязательно появляются у озимого чеснока, на них образуются головки с воздушными бульбочками, похожими на маленькие зубчики. Их собирают через две недели после того как лопнет оболочка головки. Выбирают самые крупные, подсушивают и высаживают в то же время, что и основной чеснок.
Посадка озимого чеснока и бульбочек обычно происходит за полтора месяца до устойчивых похолоданий и заморозков. В средней полосе это конец сентября, начало октября месяца.
Сажают чеснок рядками по схеме 10см. между растениями и 20см между рядками, у бульбочек расстояние между растениями сокращают до 4-5см.
Чеснок очень требователен к плодородию почвы, поэтому его высаживают на грядки, в которые вносилось большое количество органики, например, после ранней капусты. Если таковых нет, то можно и перед посадкой внести зрелый компост.
Я поступаю следующим образом, на грядку, где в этом году не рос чеснок или лук, вношу хорошего компоста из расчета ведро на метр и немного золы, рыхлю грядку на небольшую глубину, чтобы частично смешать компост с золой и верхним слоем почвы. Потом поверх наношу 3-4см слой старых опилок и грядка готова.
Остается проделать борозды глубиной 7-8см высадить в них посадочный материал, присыпать их опилками с боков и прикрыть грядку лапником. Все, чеснок посажен, и о нем можно забыть до весны.
Весной, как только сойдет снег и землю пригреет первым солнечным теплом, лапник следует убрать, чтобы быстро растущие перья не загибались. Дальнейший уход заключается в редких прополках, а наличие опилок в качестве мульчи освобождает нас от рыхления почвы и удерживает влагу. Поэтому поливать его не требуется, разве что если в начале лета будет стоять продолжительная засуха.
В июне мы уже должны увидеть вылезающие из середины перьев стрелки, и через неделю после появления их надо обязательно обломить, оставив небольшой пенек. Исключением будут те стрелы, на которых мы будем выращивать бульбочки, их надо оставлять на самых лучших растениях.
Кстати оставленные стрелы покажут нам момент, когда чеснок созрел и его надо убирать. А наступает он, когда оболочка головок на стрелах начнет лопаться.
Уборка и хранение чеснока.
При уборке чеснок лучше подкапывать, так как он очень крепко держится корнями в земле и попытки просто выдернуть его, зачастую приводят к вырыванию перьев, что нежелательно.
Головки надо аккуратно очистить от земли, ни в коем случаи не ударяя их друг об друга, и не обрезая перья и корни разложить на просушку в теплом сухом месте. Через примерно десять дней, когда перья и корни полностью высохнут, их обрезают, перья, оставляя пенек 2-3 см, а корни не задевая донце головок.
Хранить чеснок можно как в сухом месте при температуре 20 градусов, так и при температуре от 0 до +1 градуса.
Вот пожалуй и все, выращивайте чеснок и будьте здоровы.
Смотрите видео про выращивание озимого чеснока:
А так же видео посадка озимого чеснока 2016 год
(56 голосов, средний: 4,75 из 5)
Загрузка ...
Сентябрь 23rd, 2014 в 10:09 пп
Здравствуйте Валерий. У меня к вам вопрос — как вы готовите опилки для мульчирования и из каких они пород деревьев.2цццццццй
Сентябрь 24th, 2014 в 12:40 пп
Здравствуйте Михаил, опилки с пилорамы, в основном хвойных пород, стараюсь набирать из старых куч, которые лежали несколько лет.
Сентябрь 24th, 2014 в 9:02 пп
Спасибо за ответ.А есть ли какой-нибудь способ без химии ускорить процесс приготовления опилок к использованию в качестве мульчи. А за набор непонятных букв в первом вопросе прошу прощения кот приложил свои лапки.
Сентябрь 24th, 2014 в 10:04 пп
Можно ускорить процесс Байкалом ЭМ — это не химия.
Сентябрь 26th, 2014 в 11:11 пп
Здравствуйте Валерий. Скажите после сбора урожая Вы опилки с грядки убираете или кладёте новый компост и сажаете сидераты поверх старых опилок?
Сентябрь 27th, 2014 в 11:37 дп
Не убираю, а делаю как вы пишите.
Октябрь 1st, 2014 в 7:06 дп
Добрый день Валерий. Правильно я Вас понимаю, что Вы вообще не копаете свой огород, а только рыхлите почву?
Октябрь 1st, 2014 в 8:46 дп
В основном да, только рыхлю на разные глубины, например осенью, что бы удалить многолетние сорняки рыхлить надо глубже или когда добавляю компост, то заделываю его на 5-10 см. Это не догма, если вы видите, что грядка требует перекопки, то копайте, главное все надо делать по необходимости, а не так что копать каждый год или не копать, даже если видите, что грядка заросла многолетками, и не сидераты ни рыхление не помогают, то стоит перекопать вилами и удалить сорняки.
Октябрь 2nd, 2014 в 10:30 пп
Здравствуйте, Валерий! А что можете рассказать и посоветовать по посадке ярового чеснока?
Октябрь 2nd, 2014 в 10:49 пп
Оксана, про яровой чеснок я говорил в этом видео:
Октябрь 3rd, 2014 в 2:38 дп
Валерий, а можно замульчировать озимый чеснок свежими опилками на 5см? Вреда не будет? Свежих опилок полно, а вот со старыми — напряженка
Октябрь 3rd, 2014 в 9:46 дп
Можно, вреда от мульчи не будет, а к следующей осени они потеряют свою свежесть.
Ноябрь 24th, 2014 в 7:27 пп
Спасибо за видио, очень поучительно. Прямо руки зачесались выращивать чеснок.
Январь 19th, 2015 в 3:34 дп
Здравствуйте!Валерий,подскажите пожалуйста,чем можно заменить старые опилки (те что вы покрываете на верх грядки) на какую нибудь альтернативу???? Спасибо большое за ваш материал с удовольствием его изучаем)
Январь 21st, 2015 в 10:04 дп
Опилки можно заменить любой мелкой мульчой, шелухой, соломенной резкой и т.д. Но опилки не обязательно использовать старые.
Февраль 3rd, 2015 в 5:46 пп
zdravstvuite.
valeri esli mojno obisnite kak prigotovit apilki, kak dabavit Байкал- ЭМ? ia imeiu vidu za skolko opilok skolko dabavit i posle kakogo vremia mojno ispolzovat?
spasibo za vnimanie.
Февраль 5th, 2015 в 10:24 дп
Давид, опилки можно использовать даже свежими, а приготовленные растворы Байкала надо тут же использовать, он продается разной концентрации, на упаковке написаны нормы расходов для разных целей, нам надо для компоста.
Март 15th, 2015 в 6:12 пп
Здравствуйте, Валерий!Я осенью часть чеснока посадила в грядку с клубникой в середину между кустиками. Читала, что им хорошо вместе.Только вот теперь не знаю, как быть с мульчированием. Клубнику я собиралась весной накрыть спанбондом-черным нетканым материалом. Как Вы считаете, лучше им накрыть или все-таки опилками замульчировать?
Март 15th, 2015 в 9:35 пп
скажите Валерий,бульбочки можно садить весной,а потом,осенью однозубку
Март 16th, 2015 в 2:21 пп
Попробовать можно.
Март 16th, 2015 в 2:30 пп
Чеснок спанбондом накрывать можно, но хлопотно, лучше замульчировать соломой.
Май 19th, 2015 в 9:27 пп
Валерий, скажите пожалуйста, после чего ещё можно выращивать чеснок, про капусту Вы уже сказали. или может правильнее было бы спросить, после чего его нельзя садить? Спасибо.
Май 20th, 2015 в 7:53 дп
После чеснока и лука.
Июнь 29th, 2015 в 3:24 пп
Категорически приветствую.Я раньше восхищался книгами Бублика, но последнее время разочаровался в нем. Превратился он в философа. Но в последней книге он написал о выращивание чеснока.Главное то, что он предлагал не выбирать чеснок на протяжении двух лет. Собирать чес уже на третий год. Настаивал, что озимый чеснок должен быть в земле и не выкапываться. Ну, так выкапывать или нет?
Июнь 30th, 2015 в 9:21 дп
Александр, Вы имеете в виду посадку бульбочками, наверно это резонно, но для этого высаживать их стоит, так, что бы занять всю грядку, т.е площади понадобиться почти в два раза больше и не из всех бульбочек вырастает хорошие посадочные головки, значит высевать надо чаще, а осенью прореживать, а что бы перейти на такой способ понадобиться еще грядка, иначе год будет без чеснока, попробовать стоит, сейчас растет посадочный чеснок из бульбочек, попробую оставить на этом участке часть на следующий год.
Июнь 30th, 2015 в 7:59 пп
Несмотря, что я разочаровался в писателе Бублике, как агрономе, мне будет очень интересно Ваше мнение про чеснок. Про тот чеснок с которым Вы собираетесь сделать «эксперимент».
Июнь 30th, 2015 в 8:02 пп
И еще. Смотрю на Ваши фото и думаю, что видимо Вам хватает той засеянной (очень малой) площади, что нет необходимости её увеличивать. Я имею ввиду то, что грядки поместились в деревянные короба. Я что-то подобное слышал ранее. Митлайдером его зовут, если не ошибаюсь.
Июль 5th, 2015 в 9:45 дп
Александр, Вы правы только от части, по Митлайдеру это узкие грядки с большим количеством минеральных подкормок, мы же против минералки и используем только органику создавая на грядке толстый плодородный слой, который позволяет получать большие урожаи без химии.
Июль 13th, 2015 в 6:03 пп
Спасибо Вам за ваш ровный и спокойный тон пояснения.Я начинающий. Много вопросов. В статье вы пишите, что через неделю надо обломать стрелки до пенька.Или я что-то не поняла?.Т.е. вышедшие листья надо обрезать?.
Июль 19th, 2015 в 12:29 пп
Стрелы обламываются почти до листьев, а листья при этом не трогают, ему еще расти да расти.
Сентябрь 21st, 2015 в 3:25 пп
Валерий,добрый день! У меня проблема с чесноком.Весною хорошо взошёл,был зелёненький и хороший.Потом вдруг начал весь желтеть и стали сохнуть стебли.При выкапывании на донце головки плесень и подгнивание зубков.Так и пропал у меня весь урожай.Подскажите пожалуйста,что бы это могло быть и как мне избежать этой напасти в этом году.Ведь уже скоро сажать новый чеснок.Заранее спасибо.
Сентябрь 24th, 2015 в 8:37 дп
Обязательно смените место посадки и посевной материал, он не любит переувлажнения, поэтому лучше его выращивать на возвышенностях, так же не терпит кислотной почвы, внесите на участок где будите сажать золы или известняка стакан на 1м.кв.
Сентябрь 25th, 2015 в 8:00 пп
Валерий, здравствуйте! Сделал грядку,посадил горчицу можно по ней посадить чеснок, если все заделать плоскорезом?И когда лучше сажать?
Сентябрь 27th, 2015 в 2:44 пп
Можно,в средней полосе обычно сажают в середине октября.
Сентябрь 28th, 2015 в 3:01 пп
Валерий Батькович. спасибо все умно и толково. смотрю Вас с интересом. первый раз про выращивание огурцов. УДАЧИ.
Сентябрь 28th, 2015 в 3:33 пп
Здравствуйте Валерий. Скажите,вот на посадку озимого чеснока, я слышал, надо тоже брать зубки от озимого чеснока, или разницы нет, озимый или яровой чеснок берётся для осенней посадки, а если я ошибусь с выбором (на днях поеду за чесноком на рынок) и втюхают мне под видом озимого, яровой. Есть ли разница (в качестве урожая) и если есть, то какая, между озимым и яровым чесноком, при осенней посадке? И как вообще, не ошибиться с выбором, — не купить яровой чеснок? Если на рынке встретится такой посевной материал как луковки чеснока (однозубки), стоит ли их покупать и как правильно их выбирать? Спасибо.
Сентябрь 29th, 2015 в 5:29 пп
Яровой чеснок это совсем другой вид чеснока, озимый гораздо крупнее, для посадки выбирайте луковицы на которых не больше 5-6 крупных зубцов.
Сентябрь 30th, 2015 в 8:56 дп
Здравствуйте, Валерий. Подскажите пожалуйста, можно ли в качестве мульчи использовать опилки из конюшни(с конским навозом)?
Сентябрь 30th, 2015 в 9:05 дп
Это уже скорее удобрение, если навоза большой процент, то культуры могут сгореть, я бы эту смесь компостировал и добавлял в грядки для увеличения плодородия.
Сентябрь 30th, 2015 в 9:33 дп
Спасибо.
Октябрь 4th, 2015 в 5:59 пп
Здравствуйте, Валерий! Подскажите, пожалуйста, нужно ли во время созревания чеснока раздвигать землю вокруг головок (так делала всегда моя бабушка)?
Октябрь 5th, 2015 в 10:36 дп
Можно, но я этого не делаю, обычно такое делают при тяжелом грунте.
Октябрь 6th, 2015 в 10:23 дп
Валерий здравствуйте! Скажите пожалуйста, для астраханского климата, когда время посадки озимого чеснока, мы же всё-таки юг России получаемся, боюсь, что прорастёт раньше времени, спасибо!
Октябрь 7th, 2015 в 8:26 дп
Сергей, сроки Вам лучше узнавать у местных огородников.
Ноябрь 29th, 2015 в 9:35 дп
Спасибо,очень познавательно.Раньше не слышала о стрелке ,как индикаторе созревания.Обязательно попробую вырастить посевной материал из бульбочек
Февраль 10th, 2016 в 9:52 пп
Здравствуйте, Валерий.
Скажите, что Вы думаете по весенней высадке бульбочек озимого чеснока с целью получения однозубки.
Февраль 16th, 2016 в 12:57 пп
С весенней посадкой хороших луковок получить сложно.
Май 20th, 2016 в 6:42 дп
Добрый день, Валерий! А можно ли пересадить озимый чеснок в конце мая на новое место?
Май 23rd, 2016 в 6:11 пп
Нет
Август 7th, 2016 в 1:26 пп
Валерий, в вашем видео вы говорите, что стрелку оставляете с самого хорошего крупного стебля, для вызревания бульбочки, а у меня нынче получилось так, что в моё отсутствие, появились на огороде мои «помошники», ну по удаляли на чесноке, всё что можно и нельзя, в том числе и те стрелки, которые я намеревался оставить на семена, кое что правда осталось, но не самые крупные это были стебли. Как быть, пойдут такие бульбочки на семена, может выбрать из них самые крупные семянки или хороший посевной материал с таких уже не получится. вообще важно чтоб стебель, на котором оставлена стрелка был крупный, или чтоб само семя было крупным? СПАСИБО.
Август 8th, 2016 в 2:52 пп
Лучше не оставлять, размножайтесь зубчиками из лучших.
Сентябрь 15th, 2016 в 10:18 пп
Добрый вечер, Валерий. Напишите, как вы обрабатываете зубки перед посадкой (раствор марганца, соленый раствор ...) ? Судя по видео вы высаживаете сухие зубки ?
Сентябрь 16th, 2016 в 11:07 дп
Я лично не обрабатываю, только иногда замачиваю в любом Эм препарате.
Июнь 29th, 2017 в 9:46 пп
Валерий подскажите пожалуйста что случилось с моим чесноком. Весной хорошо взошел, но поскольку в этом году погода холодная видимо прихватило морозом. Но отошел и пошел в рост. Я его прополола и замульчировала соломой. Он стал гнить. Почему ? Может от через мерной увлажненности
Июнь 30th, 2017 в 7:07 дп
Всего скорее.