Помидоры в желе
Ингредиенты:
На 1 пол-литровую банку:
Помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт
Лук репчатый /среднего размера/ — 1 шт
Молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт
Перец чёрный горошком — 5-7 шт
Заливка-маринад на 2 л жидкости:
Вода — 2 л
Соль крупная — 3 ст.л
Сахар — 3 ст.л
Уксус /30%/ — 1 ст.л (если 6%, то 5 ст.л)
Желатин — 3 ст.л
Способ приготовления:
Помидоры и лук нарезаем кольцами /0,5-0,7 см/.
В стерилизованную банку /0,5-1,0 литровые/укладываем поочерёдно помидоры, лук, укроп, перец.
В кострюльке доводим до кипения воду с солью и сахаром.
Всыпаем желотин и помешиваем до растворения /процесс не длительный/.
Вливаем уксус и этим маринадом заливаем овощи.
Банки с заготовками ставим в кастрюлю с водой на стерилизацию /15 мин/.
Закатываем.
(7 голосов, средний: 3,14 из 5)
Загрузка ...
