Консервация помидоров с применением масла | Все про помидоры (томаты) - видео, фото, отзовы

 
 

Консервация помидоров с применением масла

На 2-3 кг. красных помидоров среднего размера: 1 головка чеснока, 2 небольших луковицы,

3 ст.ложки растительного масла, зелень петрушки.

 

Маринад: на 1 л воды 50 мл. 9% уксуса, 1 ст.л. соли с маленькой горкой, 3 ст.л. без горки сахара,

1 ч.л. перца горошком, 1 ч.л. душистого перца, лавровый лист.

 

На дно подготовленных банок выкладываем рубленую зелень петрушки, чеснок, вливаем прокаленное растительное масло (1 ст.л. на литровую банку).

В помидорах делаем дырки зубочисткой в плодоножке, так больше вероятность, что они не лопнут, да и маринадом пропитаются лучше. Укладываем крепенькие чистые сухие помидоры в банки на зелень.

Крупные можно разрезать пополам. На помидоры положить пару колечек репчатого лука. Кипятим маринад, выключаем огонь и вливаем уксус.

На трехлитровую банку нужно 1,5 л маринада, на двухлитровую — 1 литр, на литровую — 500 мл. Если помидоры у вас очень мелкие, соли и сахара рассчитывайте взять чуть побольше, чем в рецепте.

Заливаем помидоры маринадом, причем маринад не должен быть кипящим: горячим, но не кипящим. Стерилизовать 12-15 мин. Закатать Укутать до остывания. В первую очередь с удовольствием выпивается маринад, а уж затем съедаются помидоры.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка ... Загрузка ...

Если Вы хотите быть в курсе выхода новых статей и видео на сайте,
то заполните эту форму


Введите Ваш email адрес:
Ваше Имя Отчество
email рассылки

Возможно, Вам будет полезна эта информация:

  1. Помидоры маринованные без стерилизации
  2. Помидоры в желе
  3. Консервирование помидоров в собственном соку

Один комментарий к записи: “Консервация помидоров с применением масла”

  1. 1
    Ирина:

    Мне двух литров рассола хватило на 5 банок по 700мл и одну 800мл и ещё немного осталось. Закрывала вишню черную.

Оставьте комментарий

Добавить фотографию в комментарий

    Категории сайта / + слева раскрывает категории

”вверх"